Receta de la isla de Santorini
1 ¼ taza de tomates pelados y cortados
2 cebollas (cortadas)
1 diente de ajo (cortado)
1 taza de harina
1 cucharadita de perejil (cortado)
orégano, canela, menta,
sal, pimienta
Mezcle los tomates, la cebolla, el ajo, las hierbas y las especias en un cuenco grande. Agregue la harina y una pizca de sal y pimienta. Mezcle bien. Forme pelotas con la masa.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Fría las pelotas hasta que alcancen un tono dorado.
